老面包很快就可以用来制作纺织品。Borås大学的科学家在这个方向上工作，已经报告了一些成功。该研究涉及生物反应器中的面包废物上生长丝状真菌，然后在两个不同的过程中创造纱线和非织造织物。蛋白质形成细丝可以用作食物。“我们已经看到杂货店的大部分食物浪费来自面包，因此我们希望看到我们如何将其转化为新产品，”高级讲师Akram Zamani说博尔尔斯大学的资源回收，科学家涉及该项目的科学家。在研究中，丝状真菌将在生物反应器中的面包废物上生长，然后将用于两种不同的过程中以产生纱线并产生非织造纺织品。“当面包已成为真菌的生物质时，我们取出蛋白质，又可以用作食物或动物饲料。我们使用留下真菌的细胞壁纤维部分旋转纱线，部分以产生非织造织物，“Zamani说。”我们已经完成了大部分种植，它已经很好地工作，所以现在我们是在潮湿的纺纱过程中制作纱线，测试不同的方法，以改善纱线的性质，“她说。希望真菌能够转化并用于服装，医疗应用或家具纺织品。在前两年中，产品将以较小的规模制作，以便在第三年和第四年内扩大。“以前没有关于这个的研究;因此，很难知道要期待什么，” Zamani并继续：“我们从当地的杂货店获得面包，我们可以尽可能多地收集，这使我们能够测试不同的东西，并确保它成为一个好的产品。”除了资源恢复的研究人员之外该项目还包括Borås大学Borås大学纺织技术，也包括在该项目中。该项目由Vinnova提供资金，超过四年。（SV）
